Industriel Automatisk kondenseret mælk forarbejdning linje

Fremgangsmåde linje for sødet kondenseret mælk fremstillet af frisk mælk....

Send forespørgsel


Beskrivelse

Nedenstående figur viser en proceslinje til sødet kondenseret mælk fremstillet af frisk mælk. Før inddampning, har fedt og fedtfrit tørstof fedtværdier af mælken blevet standardiseret til forudbestemt. Mælken har også været varmebehandlet for at ødelægge mikroorganismer og enzymer, som kan forårsage problemer, og at stabilisere proteinkompleks. Varmebehandling er også vigtig for udviklingen af produktets viskositet under opbevaring, og er særlig vigtig i tilfælde af sødet kondenseret mælk. Tilsætningen af sukker er et vigtigt skridt i fremstillingen af sødet kondenseret mælk, som holdbarhedstid produktet afhænger af dens osmotiske tryk er tilstrækkeligt højt. En sukkerindhold på mindst 62,5% i den vandige fase er påkrævet. Der anvendes to metoder til tilsætning af sukker:

Tilsætning af tør sukker før varmebehandling

Tilsætning af sukkersirup i fordamperen


Det trin, hvor der tilsættes sukkeret påvirker viskositeten af slutproduktet. Fordamperen er sædvanligvis af den flertrins faldende film type. Når sukker tilsættes i fordamperen, siruppen trækkes ind i fordamperen og blandes med mælken ved halvvejs trin i processen. Fordampning fortsætter derefter, indtil indholdet krævede tørstof er nået. Tørstofindholdet kontrolleres kontinuerligt ved at bestemme densiteten af koncentratet.


Sødet kondenseret mælk skal køles efter fordampning. Dette er den mest kritiske og vigtigste fase i hele processen. Vandet i kondenseret mælk kan kun holde den halve mængde af laktose i opløsning. Den resterende halvdel vil derfor udfældes i form af krystaller. Hvis overskydende lactose lades udfælde frit, vil sukkerkrystallerne være store, og produktet vil være grovkornet og uegnet til mange anvendelser. Det er derfor foretrukket at styre krystallisationen af lactose således at der opnås meget små krystaller. Den nødvendige krystallisation opnås ved afkøling af blandingen hurtigt under kraftig omrøring, uden luft indesluttet. Den afkølede kondenseret mælk pumpes til en lagertank, hvor den holdes indtil den følgende dag for at tillade krystallisationsprocessen der skal udfyldes.


Sødet kondenseret mælk bør være gullig i farven og har udseendet af mayonnaise. Traditionelt er det pakket i dåser, som i dette tilfælde skal rengøres og steriliseres før påfyldning som ingen sterilisation finder sted efter konservering. I dag er det også muligt at pakke sødet kondenseret mælk i aseptiske pap pakker. Produktet er også pakket i store tønder, holde om 300 kg, til levering til store brugere.



Fordele

* Mulighed for at realisere produkter med tilpassede opskrifter.

* Mulighed for at producere mere end et produkt med samme behandling linje.

* Høj kvalitet af det endelige produkt holder en forhøjet næringsværdi.

* Bred tilpasning af det endelige produkt.

* Maksimal udbytte, minimal produktion af affald.

* Højeste energibesparelse takket være de mest avancerede teknologier.

* Komplet tilsyn line system gennem overvågning af hver proces fase.

* Optagelse, visualisering og udskrivning af alle daglige produktionsdata.


Funktioner

Arbejde kapacitet

fra 5 tons / d op til 100 tons / d

Produkter

- Sødet kondenseret mælk

- kondenseret mælk

- kondenseret mælk i varieret pakke:

Kan, aseptiske pap pakker, store barrierer; etc.

   



Triowin Automation Maskiner, en af de kendte mærker, er en certificeret virksomhed specialiseret i kvalitet industrielle automatiske kondenseret mælk forarbejdning linje. Kendt som en af de førende producenter og leverandører i Kina, vi hilser dig til at købe eller engros vores kundetilpassede produkter og tjek citatet med os.

Hot Tags: industrielle automatiske kondenseret mælk forarbejdning linje, Kina, leverandører, producenter, engros, tilpassede, citat, pris, mærker, købe
Relaterede produkter

24 timer på din service:

xueping_shao@triowin.com

Nyhedsbrev

Copyright © Shanghai Triowin Intelligent Machinery Co, Ltd Alle rettigheder forbeholdes.